Mẹo ướp thịt ba chỉ nướng đậm đà hương vị

Các tín đồ nướng ai cũng ít nhất một lần được hưởng thức món thịt heo ba chỉ nướng đúng không nào? Thế bạn đã biết cách làm món này đậm đa hương vị chưa? Nếu chưa thì bài viết sau đây dành cho bạn. Khám phá cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu để làm món thịt ba chỉ nướng

Càn chuẩn bị nguyên liệu để làm món thịt ba chỉ nướng
Càn chuẩn bị nguyên liệu để làm món thịt ba chỉ nướng

– Gia vị: Nước mắm, gia vị, hạt tiêu– 450 thịt ba chỉ

– Lá hương thảo khô

– 2 thìa cà phê mật ong

Cách ướp và nướng thịt ba chỉ

– Bước 1: Thịt ba chỉ bạn nên mua miếng liền ngon, để cả tảng, rắc muối tinh bao quanh miếng thịt và bọc kín, để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Nếu sợ bì nổ, bạn có thể bỏ bì.

Món thịt ba chỉ nướng thơm ngon đậm vị
Món thịt ba chỉ nướng thơm ngon đậm vị

Nếu các bạn cắt lát sẵn thì cắt miếng thịt dày cỡ 1cm và rắc lên lớp muối mỏng ướp 30p, rửa sạch, thấm khô và rắc lên tiêu, lá hương thảo!– Bước 2: Hôm sau lấy thịt ra rửa sạch, thấm khô, ướp thêm lá hương thảo khô, hạt tiêu và một chút mật ong lên bề mặt miếng thịt! Bỏ ngăn đá một tiếng cho thịt cứng để dễ thái miếng hơn!

– Bước 3: Lấy thịt heo ra và nướng! Bạn có thể nướng thịt trên vỉ nướng than hoa hoặc nướng bằng chảo nướng đều được. Nướng mỗi mặt miếng thịt khoảng 3 – 4 phút là thịt chín. Thịt chín, bạn xắt thành những miếng thịt nhỏ vừa ăn rồi thưởng thức nhé!

Tiến hành nướng món thịt ba chỉ
Tiến hành nướng món thịt ba chỉ

– Chần sơ thịt qua nước sôi hoặc nước canh trước khi nướng, làm như vậy thịt sẽ dôi và giòn hơn sau khi nướng đấy.Nướng thịt không phải đơn giản, cần có bí quyết để nướng đúng cách:

– Chú ý khi nướng bạn không nên lật qua lật lại quá nhiều, mà hãy nướng chín vàng 1 mặt rồi lật lại mặt khác.

– Nếu sử dụng lò nướng, bạn nên đặt thêm một chén nước thủy tinh vào, như thế sẽ tránh được tình trạng thịt bị cháy cứng vì nước bốc hơi giúp thịt mềm ẩm.

Thưởng thức thành quả thôi nào
Thưởng thức thành quả thôi nào

Chúc các bạn thành công với cách ướp thịt ba chỉ nướng và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình nhé!– Đặt một chiếc bánh mì bên cạnh lò nướng, nếu có mỡ bắc ra thì bánh mỳ sẽ giúp hút hết mỡ đó, căn bếp của bạn sẽ sạch sẽ hơn rất nhiều.

Theo vietnamnet.vn

Nhà hàng Lò Đất BBQ – Quán nướng & lẩu tự chọn