Blog

Công thức làm món gà nướng mật ong thêm vàng óng, mềm mọng

Mật ong là một gia vị đặc sắc của nghệ thuật nấu nướng, nó khiến thức ăn thơm ngon, có màu đẹp và thấm gia vị đậm đà. Món gà nướng mật ong sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho menu nhà bạn hôm nay ăn gì. Hãy cùng thực hiện món gà nướng mật ong thơm ngon mềm ẩm này nhé!

1. Nguyên liệu làm gà nướng mật ong

  • 6 đùi gà tỏi
  • 3 thìa mật ong
  • Hành băm, tỏi băm
  • Gia vị: Dầu hào, tương ớt, dầu mè, nước tương, tiêu, hạt nêm…

2. Cách làm gà nướng mật ong

cong-thuc-lam-mon-ga-nuong-mat-ong-them-vang-ong-mem-mong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, ta cho hành băm, tỏi băm, tương ớt (nhiều ít tùy khẩu vị), nước tương, dầu hào, dầu mè, mật ong, tiêu và một ít hạt nêm vào tô lớn, khuấy đều cho nguyên liệu hòa vào nhau.

Sau đó, bạn cho gà đã rửa sạch bằng nước muối vào hỗn hợp đã pha trên, bỏ ngăn mát tủ lạnh ướp càng lâu thì gà càng thấm nhé!

Bước 2: Nướng gà

Bạn lấy giấy bạc lót vào khay nướng với lò nướng bật 200 độ C, tiếp đến bỏ phần gà đã ướp trên vào lò.

Sau khi nướng gà tầm 10 – 15 phút, bạn phết hỗn hợp gia vị lên gà để gà có màu đẹp mắt và thơm hơn. Nướng trong vòng 45 phút (hoặc chênh lệch tùy vào khối lượng gà).

3. Thành phẩm

cong-thuc-lam-mon-ga-nuong-mat-ong-them-vang-ong-mem-mong

Nếu bạn thấy gà đã vàng đẹp thì có thể lấy xuống và thưởng thức rồi đấy. Thịt gà ướp màu vàng óng ánh của mật ong trong vô cùng bắt mắt. Từng miếng thịt gà mềm, thơm lại đậm đà gia vị, ăn kèm với rau sống, dưa leo và cà chua đảm bảo rất hao cơm luôn đấy.

4. Yêu cầu đối với thành phẩm

Gà nướng mật ong ngon là thịt gà phải nướng chín đều, bên ngoài lớp da phải có màu vàng óng ả của mật ong.

Hơn nữa, thịt gà phải có mùi thơm cũng như thấm vị thật đậm đà mới là ngon.

5. Những lưu ý để món gà nướng thêm hấp dẫn

Bạn nên chọn thịt gà công nghiệp vì loại gà này có nhiều thịt và thịt gà cũng mềm hơn so với thịt gà ta.

Đừng cho quá nhiều mật ong tránh cho đùi gà bị cháy.

Nếu muốn gà có màu vàng đẹp mắt hơn, bạn pha một ít nước cốt chanh vào nửa muỗng mật ong và một muỗng nước lọc, khi nướng phết hỗn hợp này đều lên hai mặt của đùi gà.

cong-thuc-lam-mon-ga-nuong-mat-ong-them-vang-ong-mem-mong

Công thức trên còn có thể áp dụng được cho các phần khác của thịt gà như ức gà, chân gà… hoặc loại thịt khác nhưthịt heo, thịt vịt, tôm nướng,…

Bạn có thể thay thế lò nướng bằng bếp than hoa. Tuy nhiên, nhớ để than cháy vừa, đừng cháy quá to sẽ dễ khiến gà bị khét bên ngoài nhưng bên trong thì chưa chín tới.

Để gà nướng mật ong thêm ngon, bạn cần ăn kèm với loại nước chấm đặc biệt này. Cách làm như sau: Cho 2 muỗng muối hạt đã rang khô, lá chanh thái sợi nhỏ, thêm một ít tiêu, bột ngọt và ớt đăm vào chén. Bạn trộn đều hỗn hợp này lại. Khi ăn vắt thêm xíu chanh vào là được.

Gà là một trong những thực phẩm được ưa chuộng nhất trên thế giới. Nhưng hầu hết ta đều thấy trên thị trường ẩm thực các món gà như gà rán, gà hấp lá chanh… giờ đây với một ít mật ong là bạn đã có thêm một lựa chọn nữa trong menu món ăn cuối tuần và các dịp lễ cho gia đình rồi phải không nào?

Theo bachhoaxanh

Nhà hàng thịt nướng quận 5 – Lò Đất BBQ