4 công thức làm món sườn mềm thơm chuẩn vị

Sườn heo là nguyên liệu thường có trong mâm cơm của mỗi gia đình, sườn non còn có thể chế biến ra vô vàn các món ăn ngon và hấp dẫn khác nhau. Cùng chúng tôi khám phá 4 công thức làm món sườn mềm thơm chuẩn vị qua bài viết sau đây nhé!

1. Công thức ướp sườn nướng mật ong

Sườn nướng mật ong
Sườn nướng mật ong

Sườn nướng mật ong thơm lừng, thịt mềm ngọt, đậm đà có màu cánh dán óng ả đẹp mắt. Món thịt nướng này mà cuốn với xà lách, một ít rau thơm, sau đó chấm với xốt chấm đậm đà hay dùng kèm cơm nóng thì “quá đã” đúng không nào?

Cách ướp sườn nướng mật ong đơn giản và ăn lại cực kì hấp dẫn nữa, cùng chúng tôi tham khảo ngay nhé:

Chuẩn bị:

– 2 muỗng hành tím băm nhuyễn

– 2 muỗng tỏi băm nhuyễn

– 2 muỗng ăn hạt nêm

– 4 muỗng ăn dầu ăn

– 3 muỗng ăn mật ong

– 2 muỗng ăn tương ớt

– 2 muỗng ăn nước tương

– 1 muỗng ăn dầu mè

– 1 muỗng ăn dầu điều

Trộn đều tất cả các nguyên liệu này lên vào tô trộn. Sau đó cho sườn vào tô xốt ướp và trộn đều, ướp trong ít nhất 30 phút. Thế là bạn đã hoàn thành công đoạn ướp sườn thơm ngon chuẩn vị rồi đấy.

4-cong-thuc-lam-mon-suon-mem-thom-chuan-vi2

2. Nước sốt sườn non xào chua ngọt

Sườn non xào chua ngọt
Sườn non xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món ăn mà bất kỳ chị em nội trợ nào cũng biết và trổ tài cho gia đình mình. Những miếng sườn được chiên vàng đều khi ăn vị béo của sườn hòa quyện với 4 vị chua, ngọt, cay, mặn hấp dẫn.

Tuy nhiên để nấu món này làm sao để cho thơm ngon và lôi kéo không phải ai cũng biết. Cùng học ngay công thức nước sốt chua ngọt sau:

Chuẩn bị:

– 5 muỗng đường

– 5 muỗng nước mắm ngon

– 5 muỗng dấm (có thể thay bằng chanh hay me)

– Tỏi, ớt băm nhuyễn

– Nửa già bát con nước sôi nguội

Cho tất cả nguyên liệu khuấy đều, tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt. Với công thức chuẩn này bạn có thể chiêu đãi gia đình món sườn thơm ngon vô cùng hao cơm rồi đấy nhé.

3. Công thức ướp sườn non kho tiêu

Sườn non kho tiêu
Sườn non kho tiêu

Trong những bữa cơm gia đình quây quần bên nhau, đặc biệt là khi thời tiết se lạnh được thưởng thức những miếng sườn non kho tiêu thơm mềm, cay nồng với hương vị đậm đà hẳn sẽ giúp mọi người cảm thấy ngon miệng và ấm cúng hơn.

Học ngay cách làm món sườn kho tiêu cho cả nhà cùng thưởng thức sẽ cực hấp dẫn:

Chuẩn bị:

– Làm nước màu: Lấy một chiếc nồi khác, cho vào 1/2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh đường, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián là được.

– Cho sườn vào bát, thêm tiêu sọ, một muỗng nước mắm, một muỗng đường, tỏi băm nhỏ, trộn trều và ướp trong khoảng 1 tiếng.

– Làm nước màu: Lấy một chiếc nồi khác, cho vào 1/2 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng canh đường, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chuyển màu cánh gián là được.

– Lúc này khi hỗn hợp có màu nâu cánh gián, bạn nhanh tay đổ sườn đã xào ở trên vào chung.

– Thêm nước dừa vào ngập mặt sườn là được. Sau đó cho thêm các gia vị gồm: 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, một ít ớt băm rồi đảo đều để thịt sườn ngấm gia vị.

Kho trên lửa nhỏ đến khi sườn mềm thơm là bạn đã hoàn thành món ngon rồi đấy. Món sườn kho tiêu ăn với cơm trắng khi còn nóng hổi sẽ tạo cảm giác ngon miệng khó cưỡng.

4. Công thức sườn non rim nước dừa

Sườn non rim nước dừa
Sườn non rim nước dừa

Sườn non rim nước dừa ngọt thanh béo bùi, chỉ cần nghe đến thôi cũng đã gợi cảm giác thèm ăn. Đặc biệt, thưởng thức món này không hề kén người ăn, khi tất cả mọi thành viên đều cảm thấy ngon miệng.

Cùng tham khảo ngay công thức làm sườn rim nước dừa dễ làm mà hấp dẫn không kém tại nhà liền nha:

Chuẩn bị:

– 1 muỗng canh dầu hào

– 1 muỗng canh nước mắm

– 2 muỗng cà phê đường

– 1 muỗng cà phê hạt nêm

– 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, (nêu thích ăn cay các bạn cho thêm ớt băm )

Ướp tất cả các gia vị trên với sườn, sau đó bọc kín cất ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Cách làm:

– Làm nóng chảo với 1 ít dầu ăn, cho 2 muỗng cà phê đường vào. Khi đường chuyển màu nâu cánh gián cho sườn vào đảo đều để sườn săn lại và thấm gia vị hơn.

– Cho nước dừa săm sắp mặt sường, 1 muỗng canh nước cốt dừa đun lửa liu riu tới khi cạn nước thì tắt bếp.

Sau 30 phút là bạn đã có tộ sườn non rim nước dừa thơm ngon đẹp mắt rồi đấy. Đơn giản phải không nào? Hãy trổ tài liền nhé!

Theo Cooky

Nhà hàng thịt nướng quận 5 – Lò Đất BBQ

Địa chỉ 1: 396 Minh Phụng, P9, Q11, TPHCM

Địa chỉ 2: 159 Trần Tuấn Khải, P5, Q5, TPHCM

Hotline: 093 839 4147

Website: lodatbbq.com

Facebook: Lò đất BBQ – 159 Trần Tuấn Khải Q5