3 dấu hiệu ở sườn heo tuyệt đối không nên mua

Để chọn sườn heo ngon, bạn phải lưu ý 3 dấu hiệu này, nếu mua phải thịt ôi thiu thì mùi vị chắc chắn sẽ không ngon, lại ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

1. Sườn có bề mặt quá ướt

3-dau-hieu-o-suon-heo-tuyet-doi-khong-nen-mua

Nếu thấy bề mặt của miếng sườn tương đối ướt thì rất có thể miếng sườn đã bị ngấm nước. Một điều nữa là đó có thể là sườn heo đông lạnh, khi lấy ra nhiệt độ bình thường sẽ rã đông, như vậy sườn heo không tươi lắm và có thể đã được bảo quản nhiều ngày.

Vì vậy, cố gắng không mua sườn quá ướt trên bề mặt, về cơ bản đây là loại chất lượng kém hoặc không tươi.

2. Xương sườn có màu mờ

Độ tươi của sườn là rất quan trọng. Khi sườn tươi hơn, màu bề mặt trông sáng hơn, nhìn hơi đỏ. Nếu nó trông xỉn và thiếu độ bóng thì đó không phải là sườn tươi.

Dinh dưỡng trong món sườn bị ôi cũng sẽ bị giảm đi rất nhiều, vì vậy chúng ta không nên chọn những miếng sườn có màu sắc mờ.

3-dau-hieu-o-suon-heo-tuyet-doi-khong-nen-mua

3. Đàn hồi kém

Khi mua sườn tươi, có thể thấy chúng rất dẻo, đàn hồi tốt. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ, nếu thấy có độ đàn hồi tức là sườn còn tươi. Nếu thịt không có độ đàn hồi, không săn chắc hoặc nhão thì đó không phải là sườn tươi.

3-dau-hieu-o-suon-heo-tuyet-doi-khong-nen-mua

Hãy lưu ý 3 dấu hiệu trên để không mua phải sườn ươn với giá cao.

Nhà hàng thịt nướng quận 5 – Lò Đất BBQ

Địa chỉ 1: 396 Minh Phụng, P9, Q11, TPHCM

Địa chỉ 2: 159 Trần Tuấn Khải, P5, Q5, TPHCM

Hotline: 093 839 4147

Website: lodatbbq.com

Facebook: Lò đất BBQ – 159 Trần Tuấn Khải Q5